Képviselőfánk
2 dl vizet 15 dkg vajjal felforralunk, 20 dkg lisztet öntünk hozzá és addig főzzük kevergetve, míg jól el nem válik az edény falától. 8 db tojásból 1-et elkeverünk benne, a többit mikor már kihűlőfélben van egyesével dolgozzuk bele. Nem árt habverőgéppel is levegősíteni.
Sütőpapírral bélelt tepsibe kupacoljuk (habzsákból gömböket nyomunk), majd forró sütőbe téve 25 – 30 percig sütjük.
Fontos, hogy tegyünk a sütő aljára egy lapos edényben vizet, hogy gőz képződjön, hogy nagyra tudjanak dagadni. Kb. 20 percig ne nyitogassuk a sütő ajtaját. Általában vaníliakrémmel és tejszínhabbal töltve készítjük. Kezdőknek ajánlott kész fánkokat vásárolni, és pudingporból készíteni a krémet, csak a megadottnál kevesebb tejjel. (5 dl helyett 3,5 – 4 dl)
Felvert tejszínhab egy részével átforgatott pudingot a felvágott fánkokba töltjük, a megmaradt habot csak a legvégén nyomjuk rá.
Csirkemell rolád.
4 szelet csirkemellfilé (40 dkg) 8 szelet gépsonka (15 dkg) 8 db szeletelt sajt (15 dkg) A sajtszeleteket lefedjük sonkával és szorosan feltekerjük, az egyenletesen kiklopfolt csirkemell filékbe csomagoljuk, és hogy ne tudjon elmozdulni, egy – két fogvájóval átdöfve rögzítjük.
Lebbencs – gulyás, pogácsával.
Lebbencs – gulyás, tejfölös – füstöltszalonnás pogácsával. (azt gondoltam új kajákat találtam fel, de utólag találtam hasonlókat, pedig úgy meg voltam elégedve magammal!)
Képviselőfánk
2 dl vizet 15 dkg vajjal felforralunk, 20 dkg lisztet öntünk hozzá és addig főzzük kevergetve, míg jól el nem válik az edény falától. 8 db tojásból 1-et elkeverünk benne, a többit mikor már kihűlőfélben van egyesével dolgozzuk bele. Nem árt habverőgéppel is levegősíteni.
