,

Csirkemell rolád.

4 szelet csirkemellfilé (40 dkg) 8 szelet gépsonka (15 dkg) 8 db szeletelt sajt (15 dkg) A sajtszeleteket lefedjük sonkával és szorosan feltekerjük, az egyenletesen kiklopfolt csirkemell filékbe csomagoljuk, és hogy ne tudjon elmozdulni, egy – két fogvájóval átdöfve rögzítjük.

Lebbencs – gulyás, pogácsával.

Lebbencs – gulyás, tejfölös – füstöltszalonnás pogácsával. (azt gondoltam új kajákat találtam fel, de utólag találtam hasonlókat, pedig úgy meg voltam elégedve magammal!)

,

Képviselőfánk

2 dl vizet 15 dkg vajjal felforralunk, 20 dkg lisztet öntünk hozzá és addig főzzük kevergetve, míg jól el nem válik az edény falától. 8 db tojásból 1-et elkeverünk benne, a többit mikor már kihűlőfélben van egyesével dolgozzuk bele. Nem árt habverőgéppel is levegősíteni.

,

Finomhangolás a konyhában

A fűszerezést célszerű úgy tekinteni, mint ahogy a piktor keveri a színeket.

, ,

Lyoni sertésborda.

A hagymás rostélyoshoz hasonló étel, csak a marhahátszín helyett sertéskarajt használunk fel. Nevét az u.n. “lyoni burgonya” inspirálta, ami ropogós hagymával elkevert sült karika burgonya.

, ,

Bableves

Ha mégis, az elrettentő képek ellenére, kedvünk szottyanna legyártani, akkor érdemes már az előző nap előkészülni. A babot átmosni, hideg vízbe beáztatni. A füstölt csülköt is ajánlott egy jó órányit előfőzni.